Bahan Untuk Membuat Puding Mozaik Tapai Cokelat: Bahan Pertama: 300 ml santan ½ bungkus agar-agar bubuk 65 gram gula pasir 110 gram tapai singkong 1 kuning telur 1/8 sendok teh cokelat pasta Bahan Kedua: 1 ½ bungkus agar-agar bubuk 610 ml santan dari ½ butir kelapa 4 putih telur 130 gram gula merah, disisir halus ¼ sendok the garam 55 gram gula pasir Bahan Ketiga: 610 ml air ½ sendok the jeli instan 2 sendok teh agar-agar bubuk 80 gram gula pasir
Cara membuat Puding Mozaik Tapai Cokelat: 1. Bahan Pertama (1):
Haluskan santan dan tapai singkong. Rebus campuran tapai singkong, agar-agar dan gula pasir diaduk-aduk sampai mendidih. Lalu ambil sedikit adonan, kemudian masukkan dalam kuning telur lalu aduk-aduk sampai merata. Tuang lagi campuran ini kerebusan santan. Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih. Bagi 2 adonan, satu bagian ditambahkan cokelat pasta, aduk rata. Tuang masing-masing ke dalam loyang kotak. Bekukan. Lalu potong-potong denagn ukuran 1,5 x 1,5 cm. Kemudian sisihkan sebentar. 2. Bahan Kedua (2):
Rebus santan, gula merah dan agar-agar sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan matang, lalu sisihkan dulu sebentar. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir, dikocok sampai mengembang. Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengankecepatan rendah. Tuang adonan di loyang bongkar pasang. Sisihkan ¼ bagian. Masukkan bagian tengah loyang. Bekukan. Angkat bagia tengah loyang. 3. Bahan ketiga (3):
Rebus air, gula pasir, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih dengan api kecil. Tuang selapis adonan. Tabur mozaik coklat dan tape. Biarkan setengah beku. Lakukan sampai bahan (3) habis. Biarkan setengah beku. 4. Panaskan sisa bahan (2) dengan cara ditim sampai larut. Panas-panas tuang ke cetakan. Bekukan.
Bener kan bunda, puding mozaik tapai cokelat mudah dibuatnya dan enak rasanya. Oy bun, puding dari resep ini bisa untuk 15 orang, jika ingin lebih perhitungkan saja bahannya agar ditambah. Jangan lupa bagikan resep kami ke sahabat dapur anda ya, semoga ertikel resep dari kami bemanfaat. Trim’s ya sudah berkunjung ke artikel kami ini, dengan dukungan dari anda kami akan berusaha memberikan resep enak lainnya. Baca juga resep puding jeli markisa nikmat.